Aneka Resep dan Cara Membuat Kue Nastar yang Enak

Aneka resep dan cara membuat kue nastar yang enak, renyah dan gurih.

Ketika lebaran tiba, nastar menjadi kue kering yang hampir selalu dihidangkan. Dengan rasa yang enak dan gurih membuat kue nastar banyak disukai anak-anak maupun orang dewasa.

Kue nastar selalu identik dengan isian selai nanas, namun sekarang, sudah banyak orang yang mengkreasikan dengan isian lainnya, seperti selai strawberry, coklat dan masih banyak lagi.

Sudah banyak yang menjual aneka kue nastar dengan berbagai rasa. Kita bisa dengan mudah mendapatkannya di toko roti, pasar maupun supermarket dengan membelinya.

Namun jika ingin membuat kue nastar sesuai selera dan kreasi Anda sendiri. Anda bisa mencoba aneka resep dan cara membuat kue nastar yang enak dan renyah berikut ini.

Aneka Resep dan Cara Membuat Kue Nastar yang Enak

Aneka Resep dan Cara Membuat Kue Nastar yang Enak

1. Cara membuat kue nastar nanas

Bahan Nastar:

Tepung terigu 300 g
Gula halus 90 g
Kuning telur 4 butir
Mentega 150 g
Tepung maizena 50 g
Margarin 100 g
Susu bubuk 50 g
Keju parut 50g
Susu cair 1 sdm

Bahan selai nanas:

Nanas segar 4 buah, kupas kulitnya, cuci bersih, dan buang bagian tengah.
Gula pasir 200 g
Kayu manis 1 batang
Garam 1 sdt

Cara membuat selai nanas:

Blender hingga halus buah nanas
Siapkan wajan dengan api kecil, masukkan nanas yang sudah diblender ke dalam wajan begitu juga dengan air nanas jika ada
Aduk terus nanas yang sedang dimasak hingga airnya menguap
Masukkan gula pasir, garam, dan kayu manis.
Aduk hingga rata dan nanas sudah mengental
Angkat dan dinginkan

Cara membuat nastar:

Masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kemudian kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Kocok selama 2 menit saja.
Masukkan 2 butir kuning telur satu per satu, kocok lagi.
Masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk di wadah lain. Campur hingga rata.
Tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah dicampur tadi ke dalam adonan pertama. Kocok dengan spatula hingga rata.
Tuang keju parut, aduk hingga rata.
Setelah adonan jadi, bentuk adonan dengan bentuk bulatan.
Pipihkan sedikit lalu isi dengan selai nanas, bentuk bulat lagi.
Oleskan loyang dengan mentega.
Taruh nastar yang sudah dibentuk pada loyang.
Masukkan dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 menit saja. Keluarkan.
Sembari menunggu nastar yang sedang dipanggang, campurkan susu cair, madu dan 2 butir kuning telur dalam wadah hingga rata.
Setelah 15 menit, keluarkan nastar dari dalam oven.
Olesi bagian atas nastar dengan bahan olesan yang sudah Anda buat.
Taburkan pula keju parut.
Masukkan kembali nastar ke dalam oven lalu panggang hingga matang.
Setelah matang, keluarkan dari dalam oven, dinginkan.
Kue kering nastar keju selai nanas siap dihidangkan.

Baca juga: Cara Membuat Kue Donat Enak dan Empuk

2. Cara membuat kue nastar keju

Bahan Nastar:

Tepung terigu 300 g
Gula halus 90 g
Kuning telur 4 butir
Mentega 150 g
Tepung maizena 50 g
Margarin 100 g
Susu bubuk 50 g
Keju parut 175g, bagi 3 (25 g, 50 g, 100 g)
Susu cair 1 sdm

Cara membuat nastar:

Masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kemudian kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Kocok selama 2 menit saja.
Masukkan 2 butir kuning telur satu per satu, kocok lagi.
Masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk di wadah lain. Campur hingga rata.
Tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah dicampur tadi ke dalam adonan pertama. Kocok dengan spatula hingga rata.
Tuang keju parut (50 g), aduk hingga rata.
Potong keju parut (100 g) menjadi dadu-dadu kecil (1 cm).
Setelah adonan jadi, bentuk adonan dengan bentuk bulatan.
Pipihkan sedikit lalu isi dengan keju parut yang sudah dibentuk menjadi dadu, bentuk bulat lagi.
Oleskan loyang dengan mentega.
Taruh nastar yang sudah dibentuk pada loyang.
Masukkan dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 menit saja. Keluarkan.
Sembari menunggu nastar yang sedang dipanggang, campurkan susu cair, madu dan 2 butir kuning telur dalam wadah hingga rata sebagai bahan olesan nanti. Parut juga keju (25 g).
Setelah 15 menit, keluarkan nastar dari dalam oven.
Olesi bagian atas nastar dengan bahan olesan yang sudah Anda buat.
Taburkan pula keju parut.
Masukkan kembali nastar ke dalam oven lalu panggang hingga matang.
Setelah matang, keluarkan dari dalam oven, dinginkan.
Kue kering nastar keju siap dihidangkan.

Baca juga: Cara Membuat Crepes yang Garing dan Renyah

3. Cara membuat kue nastar tanpa oven

Bahan nastar:

Tepung terigu protein rendah 300 g (disangrai dulu, kemudian disaring)
Susu bubuk 2 sdm
Kuning telur 2 butir (direbus)
Mentega 200 g
Gula halus 50 g
Vanili bubuk 1 bungkus

Bahan isi:

Secukupnya selai nanas

Bahan olesan nastar :

Kuning telur 1 butir
Susu kental manis 3 sdm
Minyak sayur 3 sdm

Cara membuat :

Kuning telur rebus, gula halus dan mentega di mixer pelan-pelan, hingga tercampur merata
Tepung terigu, susu bubuk dan vanili dimasukkan
Aduk perlahan hingga tercampur rata
Panaskan teflon dan letakkan saringan dandang di atasnya selama kurang lebih 10 menit
Bentuk adonan nastar menjadi bentuk bulat, lonjong, kotak atau panjang sesuai selera, dan isi dengan selai nanas
Oleskan mentega pada saringan dandang, kemudian panggang nastar dengan api kecil
Gunakan tutup panci untuk menutup teflon, dan diamkan selama 25 – 30 menit
Setelah nastar menjadi setengah matang, oleskan bahan olesan tadi pada nastar. Tutup lagi dan biarkan hingga matang
Kue nastar tanpa oven siap dihidangkan

Demikianlah aneka resep dan cara membuat kue nastar yang enak dan lembut. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.